博多ラーメン 純とん

大丸京都北側錦小路の「一風堂」跡に「博多純系豚骨らーめん まんかい」×「京都北白川ラーメン 魁力屋」コラボレーションによる【博多ラーメン 純とん】が12月18日(金)オープンした。
純とんのスープは、厳選した国産豚の「頭骨、げんこつ、背骨、背脂」をじっくりコトコ…


d19478-43-596067-0


大丸京都北側錦小路の「一風堂」跡に「博多純系豚骨らーめん まんかい」×「京都北白川ラーメン 魁力屋」コラボレーションによる【博多ラーメン 純とん】が12月18日(金)オープンした。

純とんのスープは、厳選した国産豚の「頭骨、げんこつ、背骨、背脂」をじっくりコトコト炊き出し、豚骨の旨味を極限まで抽出したスープは「とろみ」のある舌ざわりと香りの高い芳醇な風味が特徴的な「生スープ」だ。
は極細麺を使用し、軽さとサックリした食感が特徴的。
チャーシューは「和豚もちぶた」のバラ肉ともも肉を使用おり、もも肉は低温調理により、ジューシーさとしっとりさをキープ。

≪純とん≫(並)792円(税込)

博多ラーメンには欠かすことのできない「ひとくち餃子」や「明太子ごはん」、その他、自慢のチャーシューも用意されている。

博多ラーメン 純とん

営業時間
11:00~23:00
定休日/不定休
場所
京都市中京区阪東屋町653-1
問い合わせ
075-746-3818
参照web
らーめん まんかい http://www.ramen-mankai.com/
魁力屋 http://www.kairikiya.co.jp/