プチ・ビストロスペシャル

アンスティチュ・フランセ関西X無鄰菴
シャンパンで討論と交流を楽しむ

京都という都市の魅力の根幹である「神聖さ」あるいは「深い伝統」とは何かを語り合い、現代の観光都市としての京都からそれを捉え直します。バックグラウンドを異にする登壇者どうしの対話によって、…

アンスティチュ・フランセ関西X無鄰菴
シャンパンで討論と交流を楽しむ


京都という都市の魅力の根幹である「神聖さ」あるいは「深い伝統」とは何かを語り合い、現代の観光都市としての京都からそれを捉え直します。バックグラウンドを異にする登壇者どうしの対話によって、今京都が抱える観光問題や、今後の伝統のはぐくみに向けて、創造的な活路を見出す対話を期待します。ぜひ活発な討論にご参加ください!
前半は登壇者による対談。後半は、ドリンクを交えて皆さまと座談会形式の意見交換の場となります。



プチ・ビストロスペシャル

日時
5月31日(金)
19:00~21:00
場所
無鄰菴
京都市左京区南禅寺草川町31番地
ゲスト
・糟谷範子(京都市観光政策監)
・マルタン・ノゲラ=ラモス(フランス国立極東学院京都支部長)
・宇高竜成(能楽師)
モデレーター: ラファエル・ブリヨー
料金
一般:1000円、クラブ・フランス会員:800円
  ※ドリンク1杯を含む
要予約 通訳付
主催/問い合わせ
アンスティチュ・フランセ関西―京都
075-761-2105
参照web
https://www.institutfrancais.jp/kansai/agenda/pb20190531/





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観光列車「ひえい」初のイベント運行

叡山電鉄では、3月17日(日)に「えいでん美食電車」を運行します。

この「えいでん美食電車」は、昨年3月のデビュー以来、独特な外観や非日常感あふれる内装の観光列車「ひえい」を、“限定20名様”という少人数のイベント列車として運行。 
車内では、創業以来44…

叡山電鉄では、3月17日(日)に「えいでん美食電車」を運行します。

この「えいでん美食電車」は、昨年3月のデビュー以来、独特な外観や非日常感あふれる内装の観光列車「ひえい」を、“限定20名様”という少人数のイベント列車として運行。
 
車内では、創業以来440年にわたって京料理を守り続ける老舗料亭「山ばな平八茶屋」がこの日のためだけに旬の食材で丹精込めて設えた京料理の特別弁当と、左京区で唯一の酒蔵「松井酒造」がお料理に合うよう厳選した京の銘酒をご賞味いただけます。

当日は、山ばな平八茶屋の主人・園部晋吾氏と松井酒造の主人・松井治右衛門氏にもご乗車いただき、お料理とお酒の解説に耳を傾けながら、特別なひとときをお過ごしいただけます。

さらに、開業当時の大正ロマンを感じさせる八瀬比叡山口駅の「駅テラス」では、老舗和菓子屋で ありながら洋菓子も手掛け、和洋折衷のスイーツで人気を集める名店「一乗寺中谷」による甘味も用意され、三代目若旦那・中林英昭氏によるお菓子の解説がある。

今までの車両にはない「ひえい」ならではの雰囲気や、円窓に流れる風景をお楽しみいただきながら、“美食”と“美酒”を存分にご堪能いただける特別列車を運行し、美しい京都・洛北を訪ねる旅となる。

えいでん美食電車
開催日
2019年3月17日(日)
行程
11:50受付開始(叡山電車 出町柳駅)
12:10出町柳駅 出発
↓二軒茶屋駅(折り返し)
↓修学院駅 (折り返し)
13:02八瀬比叡山口駅 停車(駅テラスで休憩 約50分)
14:08出町柳駅 到着
募集人数
限定20名様
参加料金
お一人様 13,000円(税込)
応募期間
2019年2月22日(金)~3月4日(月)必着
参加申込
往復はがきにて受付。
京都市左京区山端壱町田町8番地の80 えいでん美食電車まで
・往復はがきの書き方

・1組2名様まで。
・応募者多数の場合は、抽選。結果については、3月5日(火)頃に発送。
・当選の方は3月11日(月)までに銀行振り込みにて。
・ご入金後のキャンセルはできません。


主催/問い合わせ
叡山電鉄株式会社
協力:山ばな平八茶屋、松井酒造、一乗寺中谷
参照web

■山ばな平八茶屋

安土桃山時代(天正年間)に若狭街道の街道茶屋として創業。
江戸時代には萬屋平八として営業を開始するとともに徐々に街道茶屋から料理屋の形態に変化。 その後も明治から昭和にかけて川魚専門の料理屋、料理旅館として変化を遂げるとともに若狭懐石、本膳料理の提供を開始し現在に至っています。
ホームページ https://www.heihachi.co.jp/
園部 晋吾(そのべ しんご)氏
1970年生まれ。大学卒業後、大阪北浜にある“料亭 花外楼” にて修行。
京都料理芽生会会長、NPO法人日本料理アカデミー地域食育委員会委員長、京都市教育委員会“日本料理に学ぶ食育カリキュラム推進委員”として食育活動に従事。2007年、京都府青年優秀技能者奨励賞(明日の名工)の表彰を受ける。

■松井酒造

江戸時代(享保11年)の創業。左京区唯一の酒蔵(屋号は「松治」)で、日本伝統の酒造りを 290年間頑なに守り続けています。
兵庫県香住で酒造りを始め、のちに京都(現在の河原町竹屋町)へ移りました。その後、大正末期に現在の地、左京区吉田へ引越し現在に至っています。
ホームページ http://matsuishuzo.com/
松井 治右衛門(まつい じえもん)氏
1978年生まれ。慶應義塾大学法学部卒業、同大学院博士課程修了。
2006年、実家である松井酒造に入社の後、伏見で酒造りの修行に入る。
能登杜氏の道高良造氏に師事。全国新酒鑑評会やIWC(インターナショナルワインチャレンジ)、Kura-master金賞など、受賞歴多数。
2017年度、松尾大社酒-1グランプリではグランプリを受賞し、次世代を担う酒蔵として全国に知られる。2018年1月代表取締役社長に就任。
15代目松井治右衛門を名乗る。

■一乗寺中谷

宮本武蔵の下り松の決闘で有名な京都洛北・一乗寺。古くから比叡山延暦寺へと続く参道で、旅人を優しく見守ってきた土地で伝統的な和菓子のほか、若女将が手掛ける華やかな洋菓子を創っています。
ホームページ http://ichijouji-nakatani.com/
中林 英昭(なかばやし ひであき)氏
1973年生まれ。和食の道に進み日本料理店にて修行後、一乗寺中谷の三代目当主となる。でっち羊かん等の伝統的郷土菓子の製法を守りつつ、パティシェの若女将と共にハイブリッドスイーツの開発に勤しんでいる。また、企業向け講演会や小中学校での講演の依頼を受け、お菓子文化を伝える活動もしている。京都商工会議所第3回創造的文化産業(クリエイティブ産業)モデル企業に認定された。





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かしわキーマうどんと京風スイーツ

京都四条くをん‐久遠‐ 12月10日オープン
町家をリノベーションした新しい飲食店が新町錦にオープンした。

「かしわキーマうどん」という名物うどんを売りにしお昼時の楽しみが増えた。
追いつゆ(鰹出汁 もしくは 豆乳出汁)焼きチーズ+200円(税抜)温玉・揚げ餅・納豆…

京都四条くをん‐久遠‐ 12月10日オープン

町家をリノベーションした新しい飲食店が新町錦にオープンした。

「かしわキーマうどん」という名物うどんを売りにしお昼時の楽しみが増えた。
追いつゆ(鰹出汁 もしくは 豆乳出汁)焼きチーズ+200円(税抜)温玉・揚げ餅・納豆などバリエーションも豊かにチョイスできる。


京サラダかしわキーマうどん1,100円(税抜)、薬味納豆かしわキーマうどん1,200円(税抜)、串天5種盛りかしわキーマうどん(海老、かしわ、旬野菜3種)1,250円(税抜)など。ほか、ピンチョス風にアレンジした天ぷら「串天」や口当たりなめらかなオリジナルスイーツ「豆華(とうか)」など目にも華やかなに多種多様だ。

【店舗情報】京都四条くをん
営業時間
11:00~15:00
カフェ 15:00~17:00
※カフェタイムは、ドリンクとスイーツのみの提供
17:00~21:00
(L.O.20:30)
定休日/不定休
場所
京都市中京区小結棚町420
総席数
40席
掘りごたつ席ありカウンター席あり
主催/問い合わせ
075-251-6661
050-3464-5258
参照web
https://shijo-kuon.gorp.jp/





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牛肉サミット2018★ザ・ファイナル 牛肉料理No.1決定戦!

日本三大ブランドの一つに数えられる「近江牛」の地元浜大津港で、8月25・26日の2日間、「牛肉」にこだわったイベント、真夏の牛肉料理No.1決定戦、「牛肉サミット2018 ザ・ファイナル」が開催される。
「滋賀を元気に!牛肉業界を元気に!そして、東北を元気に!」をコンセ…

日本三大ブランドの一つに数えられる「近江牛」の地元浜大津港で、8月25・26日の2日間、「牛肉」にこだわったイベント、真夏の牛肉料理No.1決定戦、「牛肉サミット2018 ザ・ファイナル」が開催される。

「滋賀を元気に!牛肉業界を元気に!そして、東北を元気に!」をコンセプトに、全国各地の料理自慢の店が出店し、牛肉を食材とした米沢牛コロッケ、松阪牛の軍艦巻などのメニューを1食500~千円で販売する。そして一般来場者の投票で、牛肉料理No.1を競う。

 




当日は、アーティストやお肉応援隊「トントン隊員」と呼ばれるグループによるステージもあるので、食べるだけではなく見たり聞いたりする楽しみもある。●ステージ・スケジュール
イベント収益の一部は東日本大震災被災地復興への応援として寄付される。


■「牛肉サミット2018ザ・ファイナル!」牛肉ファイター27店舗紹介
1)近江牛料理さわやか「絶品!!近江牛炙り握り自家製ダレ」500円(滋賀)
2)草津調理師会「近江牛100%ハンバーグ」500円(滋賀)
3)熊本あか牛一頭買い褐火「熊本名物!肥後あか牛串」500円(熊本)
4)ブラジル料理専門とことこ「肉汁シュラスコ盛り合わせ」1000円(神奈川)
5)飲めるハンバーグ「飲めるハンバーグ」1000円(東京)
6)Lamp×卯月「阿波牛ロース炙りスダチ寿司」500円(徳島)
7)南山×JA十勝清水町「十勝若牛ステーキと焼肉カレー」1000円(京都)
8)兵庫三田肉のマルセ「神戸牛炭火焼しゃぶ」500円(兵庫)
9)Steak肉や「ステーキ店の極み塩ダレ牛タン」1000円(大阪)
10)都城牛串部隊「宮崎牛串炭焼き都城STYLE」500円(宮崎)
11)牛カツ喜久屋「特製牛カツ(パルミジャーノ風味)」1000円(京都)
12)ガストロニックオーガニック「近江牛スペシャルバーガー」1000円(滋賀)
13)鹿児島そらのまち総菜店「西郷もりもりの桜島焼しゃぶ」1000円(鹿児島)
14)吉元精肉加工直売所「ローストビーフのひつまぶし丼」500円(大阪)
15)西宮焼肉勝っちゃん「鹿児島熟成和牛串」1000円(兵庫)
16)(株)休暇村サービス村のお肉屋さん「近江牛炭火焼きステーキ串」500円(滋賀)
17)近江牛岡喜「近江牛チーズタッカルビ」500円(滋賀)
18)牛たんのせんだい「熟成トロたん串」500円(宮城)
19)株式会社四国屋台村「A5!伊予牛絹のステーキ」1000円(愛媛)
20)近江牛の千成亭「近江牛『一口目の感動』すき焼き」500円(滋賀)
21)名産松阪肉朝日屋「A5松阪牛まるごとステーキ」500円(三重)
22)九州美味倶楽部「佐世保バーガー」1000円(大分)
23)あぶり肉がらん(能登牛銘柄推進協議会)「能登牛かちこみローストビーフ丼」1000円(石川)
24)橘屋「近江牛「炭火炙り焼肉重」」1000円(滋賀)
25)つやま肉ワンダーランドプロジェクト「焦がしネギまみれ牛そずりポンズ」500円(岡山)
26)米沢琥珀堂「米沢牛コロッケ」500円(山形)
27)近江もーれつや「近江牛ジャンボ餃子」500円(滋賀)

 

【開催日時】2018年8月25日(土) 午前10時~午後8時

26日(日) 午前10時~午後5時 雨天決行
【会場】 大津市浜大津 大津港周辺
【出店者数】 27舗
【表彰内容】一般投票数と実行委員による採点を合わせた総合点による「優勝」「2位」「3位」を決定。
【web】 https://www.gyu-summit.com/
facebook https://www.facebook.com/gyu.summit2018/






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第5回 京都スペイン料理祭☆彡 in kokoka京都市国際交流会館

本気のスペイン料理と酒、そして情熱のフラメンコダンス!
スペイン料理祭 in kokoka京都市国際交流会館
京都のスペイン料理店が集結して、本場の味と熱気を再現。スペインをまるごとギュッと凝縮した2日間で、旅…

本気のスペイン料理と酒、そして情熱のフラメンコダンス!
スペイン料理祭 in kokoka京都市国際交流会館

京都のスペイン料理店が集結して、本場の味と熱気を再現。スペインをまるごとギュッと凝縮した2日間で、旅するように食べ歩く!

京都のスペイン料理店約20店が集結して、本場の味と熱気を再現。
スペインをまるごとギュッと凝縮した2日間で、旅するように食べ歩こう!!
2017年6月2日(土)・3日(日) 各11時~18時

昨年も、京都にスペイン旋風を巻き起こした「スペイン料理祭」。今回も実力派スペイン料理店、約20軒が集結して現地のリアルな味をガンガン繰り出します。
料理に合わせるお酒も、もちろんスペインから。ワイン、カヴァ(発泡ワイン)、シェリー酒、ベルモット、スペイン産ビールなど約50種類が勢揃い。

「第5回 京都スペイン料理祭 in kokoka京都市国際交流会館」は、会場で料理やお酒が楽しめるだけでなく、有名実力派シェフによる試食・試飲もできる有料セミナーもあります!(試食試飲ができないものもあります)

ここでしか聞けない話ばかりなので、この機会にスペイン料理の世界を思う存分、堪能してみてはいかがでしょうか??

▼セミナーご予約はこちらから
https://docs.google.com/…/1FAIpQLSfPYrJNbnZMgz7BXc…/viewform

第5回目を迎える今回も、実力派スペイン料理店、約20軒が集結して現地のリアルな味をガンガン繰り出します。
料理に合わせるお酒も、もちろんスペインから、ワイン、カヴァ(発泡ワイン)、シェリー酒、ベルモット、スペイン産ビールなど約50種類が勢揃い。さらに2018年もお得な「飲みくらべチケット(ご予約限定)」をご用意しました。
入場無料!! カップルで、ご友人グループで、ご家族でぜひご来場ください!

 

6/2(土)・3(日)
レストランブース
「Bar-Cerveceria Xativa」(京都市中京区)【HP】
「Spain Bar Sidra」(京都市左京区)【HP】
「Gastromeson CHULETA」(京都市東山区)【HP】
「EL BOGAVANTE 346」(京都市中京区)【HP】
「Tio PePe-casa espana」(京都市左京区)【HP】
「パエリアレストラン バラッカ」(京都市中京区)【HP】
「Santres」(京都市下京区)【HP】
「Poquito」(京都市中京区)
「el Pollo」(京都市中京区)【HP】
「デマチヤナギバル RICORICO」(京都市左京区)【HP】
「La Paella」(京都市左京区)【HP】
「バルにしむらーの」(京都府福知山市)【HP】
「ベジョータ」(京都市下京区)【HP】
「ズーメックスジャパン」
「タンボラーダ」【HP】
「グルメミートワールド」【HP】
6/2(土)・3(日)
ドリンクブース
スペインビール「(株)キムラ」 【HP】
スペインビール(Mahou)各種 Mahouビール、Mahouネグラ(黒ビール)、Mahouミクスタ
「(株)スコルニ・ワイン」 【HP】
「(株)仙石」 【HP】
「(株)いろはわいん」 【HP】
「オーケストラ」 【HP】
「日本酒類販売(株)」 【HP】
「ビノテカパネンカ」 【HP】
「リベルタス」 【HP】

IMGP3616-300x200

IMGP3805-300x200

 

通常(当日券)5杯3,000円 ⇒ ★☆事前予約限定 5杯2,000円(1,000円お得!!)
ご予約のお申し込みは 【こちらの専用フォーム】 よりお願い致します。

 
☆★☆★☆ 第5回京都スペイン料理祭 ☆★☆★☆

■開催i日時: 2018/6/2(土)~6/3(日)  11:00~18:00
■開催場所: kokoka京都市国際交流会館   ※雨天決行・警報発令の場合休止
京都市左京区粟田口鳥居町2-1
■主  催 :スペイン料理祭実行委員会
■入 場 料: 無料
■お問合せ: 075-351-9915   E-mail: 3@nzm.jp
http://taiken.onozomi.com/sf18/






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京都ビーガングルメ祭り★kyotovegefes2017

西日本最大級のベジタリアングルメフェスティバル、「京都ビーガングルメ祭り」が飲食・雑貨を含め約65店舗の出店ブースで開催される。
当日は、ナチュラル・オーガニック・マクロビオティック・ローフードなど身体に優しいグルメや…


西日本最大級のベジタリアングルメフェスティバル、「京都ビーガングルメ祭り」が飲食・雑貨を含め約65店舗の出店ブースで開催される。
当日は、ナチュラル・オーガニック・マクロビオティック・ローフードなど身体に優しいグルメやナチュラル雑貨のブースが集まる。

【奈良】スパイス精進モハマヤバート
【奈良】スパイス精進モハマヤバート

ビーガングルメ祭りは、
肉、魚、卵、乳製品、蜂蜜などの動物性食品(+白砂糖、衣料品や雑貨・日用品などは動物性不使用)
を使用しない「オーガニック」「自然食」「マクロビオティック」「ローフード」なども取り入れ、ベジタリアンの方はもちろん、ナチュラル志向の方まで楽しんでもらえるグルメ祭りです。



 

【愛知】なないろ工房
【愛知】なないろ工房


そして、今回の京都で最も注目なのは、、
京都のヨガスタジオ「TAMISA」さん主催によるヨガイベント、

『YOGA NATURE KYOTO 2017(ヨガネイチャー京都2017)』

国内外で経験と実績を持つヨガ講師が担当する京都初のアウトドアヨガイベント!

 




 

 

京都ビーガングルメ祭り 2017
日時
2017年11月12日(日)      *雨天決行
10:00~16:00
開催場所
宝ヶ池公園 北園エリア一帯
アクセス
(地下鉄烏丸線「国際会館」駅5番出口から30秒でお祭り会場です)

 

お問い合わせ
http://vegefes.com/contactus/
ホームページ
http://vegefes.com/





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牛肉サミット2017★牛肉料理No.1決定戦!

日本三大ブランドの一つに数えられる「近江牛」の地元浜大津港で、8月26・27日の2日間、「牛肉」にこだわったイベント、真夏の牛肉料理No.1決定戦、「牛肉サミット2017」が開催される。
「滋賀を元気に!牛肉業界を元気に!そして、…

日本三大ブランドの一つに数えられる「近江牛」の地元浜大津港で、8月26・27日の2日間、「牛肉」にこだわったイベント、真夏の牛肉料理No.1決定戦、「牛肉サミット2017」が開催される。

「滋賀を元気に!牛肉業界を元気に!そして、東北を元気に!」をコンセプトに、昨年は30店舗の全国各地の料理自慢の店が出店し、牛肉を食材とした米沢牛コロッケ、松阪牛の軍艦巻などのメニューを1食500~千円で販売する。そして一般来場者の投票で、牛肉料理No.1を競う。

 
これまでの表彰結果・・・こちら

p style="text-align: left;"> 

 

当日は、アーティストやお肉応援隊「トントン隊員」と呼ばれるグループによるステージもあるので、食べるだけではなく見たり聞いたりする楽しみもある。
イベント収益の一部は東日本大震災被災地復興への応援として寄付される。


 

 

【開催日時】2017年8月26日(土) 午前10時~午後8時 27日(日) 午前10時~午後5時 雨天決行
【会場】 大津市浜大津 大津港周辺
【出店者数】 25店舗
【表彰内容】一般投票数と実行委員による採点を合わせた総合点による「優勝」「2位」「3位」を決定。
【web】 https://www.gyu-summit.com/
facebook https://www.facebook.com/gyu.summit2017/





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魁力屋「野菜たっぷりタンメン」が新登場

野菜の入ったヘルシーラーメン
北白川「魁力屋(かいりきや)」が2005年の創業以来、背脂醤油ながらあっさりとした味わいで幅広い年代に人気で、現在は東北から沖縄まで、全国72店舗を展開する。

そしてこの2017年1月2日から、特製醤油、みそ、しお、コク旨ラーメンのライン…

野菜の入ったヘルシーラーメン

北白川「魁力屋(かいりきや)」が2005年の創業以来、背脂醤油ながらあっさりとした味わいで幅広い年代に人気で、現在は東北から沖縄まで、全国72店舗を展開する。

そしてこの2017年1月2日から、特製醤油、みそ、しお、コク旨ラーメンのラインナップに加え、ボリュームたっぷりの野菜が入ったヘルシーラーメン「野菜たっぷりタンメン」が本格的に販売開始された。

野菜たっぷりタンメンには1日に必要な野菜摂取量とされる360gの野菜が入っており、コクのあるスープと甘みあるたっぷりの野菜が楽しめる。
麺は細麺から食べ応えのある太めになっている。

野菜たっぷりタンメン
ポイント① 7種の野菜360g!
ポイント② コクのあるスープがクセに!
ポイント③ 食べ応えのある麺!
価格
(並)   850円(税込918円)
(麺少なめ)800円(税込864円)
魁力屋(かいりきや)
一部店舗では取り扱いなし。詳しくは、
http://www.kairikiya.co.jp/





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パエリアランチ1,620円は16時まで★パエリアレストラン バラッカ

1人飲みから家族連れまで気軽に使える
アットホームなスペイン食堂が理想です

本場スペインに渡り、各地方のパエリア作りを学んだシェフによるパエリアレストラン。本場バレンシアの味を再現した鶏とウサギのパエリアをはじめ、イカスミや…


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1人飲みから家族連れまで気軽に使える

アットホームなスペイン食堂が理想です

本場スペインに渡り、各地方のパエリア作りを学んだシェフによるパエリアレストラン。

4520本場バレンシアの味を再現した鶏とウサギのパエリアをはじめ、イカスミや穴子を使った魚介系のパエリアなど、山海の幸を盛り込んだ多彩なパエリアが揃う。

アヒージョや生ハムなどのタパスも豊富なので、気軽なバル遣いもOK。

海の幸、イベリコ豚、日替わりの3種のパエリアからセレクトできるパエリアランチ1,620円は16時までオーダーでき、遅がけの昼食にも便利。5種のタパスとコーヒー付き。

天井の高い開放的な空間に、テーブルとカウンター席がある。二階は貸し切りスペースでパーティーにも対応。


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パエリアレストラン バラッカ
京都市中京区柳馬場通姉小路上ル
075-256-8731
無休   12:00 ~ 22:00LO(ランチは~ 16:00LO)
http://www.barraca.jp/





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